11:06 śniadanie: kanapeczki z mozzarellą, pomidorem i roszponką
15 Saturday Dec 2012
Posted dziennik kulinarny, śniadanie
in15 Saturday Dec 2012
Posted dziennik kulinarny, śniadanie
in01 Thursday Nov 2012
Posted dziennik kulinarny, kanapki, śniadanie
inTosty z chleba żytniego “Zdrówko” z piekarni Gromulskiego posmarowane masłem, z plasterkiem sera capri (coś pomiędzy twarogiem a mozzarellą), listkiem bazylii, plasterkiem żółtego pomidora i odrobiną bazyliowego pesto.
13 Saturday Oct 2012
Posted dziennik kulinarny, kanapki, śniadanie
inTags
chleb razowy, majonez, masło, sałata lodowa, ser gouda, szczypior, łosoś
16 Sunday Sep 2012
Flapjack czyli baton musli, tradycyjnie składający się z płatków owsianych, masła, cukru trzcinowego i złotego syropu (golden syrup). Do podstawowych składników można dodać ulubione orzeczy, suszone owoce lub kawałki czekolady – wariacje są nieograniczone. Tym razem wybrałam żurawinę, suszone śliwki i płatki migdałów.
Przepis, na którym bazowałam pochodzi ze strony BBC.
składniki:
150 g masła
80 g cukru trzcinowego
100 g golden syrup (lub miodu)
250 g błyskawicznych płatków owsianych
80 g suszonej żurawiny
40 g płatków migdałowych
60 g suszonych śliwek (pokrojonych na drobne kawałki)
wykonanie:
> Rozgrzej piekarnik do 180 C. Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wysmaruj masłem.
> Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło, syrop i cukier. Dodaj wszystkie suche składniki i dobrze wymieszaj. Masę przełóż do formy i wyrównaj wierzch.
> Wstaw do piekarnika i piecz 20 minut lub do momentu aż flapjack nabierze złocistego koloru.
> Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Po około 25 minutach można spóbować wyjąć ciasto z formy i pokroić.
11 Tuesday Sep 2012
Posted dziennik kulinarny, śniadanie
inTags
15 Wednesday Aug 2012
To już moja kolejna tarta (po tej…) przygotowana z przepisu autorstwa Raymonda Blanca, opublikowanego w delicious (lipiec 2009). Tym razem na słodko… a raczej – kwaskowato! W każdym razie deserowo… kwaśna, wilgotna masa cytrynowa bardzo fajnie łączy się ze słodkim i kruchym ciastem.
składniki:
ciasto:
120 g miękkiego masła
80 g cukru pudru
2 żółtka
250 g mąki pszennej
1 jajko, utrzepane, do polakierowania ciasta
nadzienie:
5 średniej wielkości jajek
150 g cukru
140 ml śmietany 30%
drobno otarta skórka z 3 cytryn i sok z 4
wykonanie:
> Aby przygotować spód do tarty, w dużej misce zmiksuj masło z cukrem pudrem, dodaj żółtka i dalej miksuj aż składniki się połączą. Wsyp mąkę i palcami wymieszaj ją z pozostałymi składnikami aż otrzymasz grudkowate ciasto. Dodaj 1-2 łyżki zimnej wody, posiekaj ciasto nożem i uformuj z niego kulkę. Na stolnicy oprószonej mąką, ugniataj ciasto aż wszystkie składniki się połączą.
> Uformuj z ciasta gruby dysk. Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut aby się schłodziło. Na stolnicy oprószonej mąką, rozwałkuj ciasto na grubość 2-3mm i tak by pasowało do formy (średnica: 21 cm, głębokość: 2,5 cm). Zroluj ciasto na wałek i rozroluj na formie. Delikatnie dopasuj ciasto do spodu i boków formy a nadmiar ciasta na brzegach odetnij nożem. Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut żeby się schłodziło.
> Rozgrzej piekarnik do 180 C i włóż do niego blachę aby się nagrzała. Formę z ciastem wyłóż papierem do pieczenia, wsyp ryż lub groszki do pieczenia (zapobiegną nadmiernemu wyrastaniu ciasta) i umieść na rozgrzanej blasze. Piecz przez około 15 minut. Usuń ryż lub groszki oraz papier i wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut lub do momentu aż ciasto będzie brązowozłote. Wyjmij ciasto i posmaruj je roztrzepanym jajkiem, po czym wstaw do piekarnika na 1 minutę. Wyjmij i odstaw na bok aby tarta nieco przestygła.
> Ustaw temperaturę piekarnika na 190 C. Przygotuj masę cytrynową. W misce zmiksuj jajka z cukrem. Delikatnie mieszając dodaj śmietanę, otartą skórkę z cytryn i sok. Mieszaj do momentu aż wszystkie składniki się połączą a następnie wlej do tarty. Piecz przez 25-30 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Posyp obficie cukrem pudrem i serwuj!
25 Monday Jun 2012
Posted dziennik kulinarny, kanapki, śniadanie
inDwie kromki z chleba drwala (żytnio-pszennego) stostowane, posmarowane masłem, pasztet z selera, majonez, szczypiorek, kiełki i plasterki boczku usmażone na chrupko (guilty pleasure! ; )).
11 Monday Jun 2012
Posted dziennik kulinarny, kanapki, kolacja
inWiem, wiem doskonale, że to niezdrowo… a o tak późnej porze to już zupełne kulinarne harakiri. Nie mogłam się jednak powstrzymać!
Grzanki z chleba razowego na miodzie ze słonecznikiem. Chleb smaruję masłem i odrobiną ketchupu, Na to kładę ser żółty (gouda), trochę cebuli i posypuję suszoną bazylią.
Dodatki: majonez, mieszanka kiełków i ogórek małosolny.