Tags
miód, olej słonecznikowy, orzechy laskowe, otręby żytnie, płatki migdałowe, płatki owsiane, rodzynki, zarodki pszenne
Przepis zainspirowany po części brakiem w polskich sklepach naprawdę smacznej granoli, tęsknotą za orzechową lub ‘zimową’ granolą Tesco Finest… a po części napotkanym w magazynie Smak (no.1/2012) przepisem na Domową granolę kokosowo-migdałową autorstwa Małgorzaty Minty.
składniki:
1/2 szklanki otrębów żytnich
2 szklanki płatków owsianych górskich ekstra
1/2 szklanki zarodków pszennych
3/4 szklanki płatków migdałowych
1/2 szklanki orzechów laskowych
1/2 szklanki orzechów włoskich
5 łyżek miodu (2 łyżki gryczanego, 3 łyżki lipowego)
4 – 5 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szkladnki rodzynków
wykonanie:
> Piekarnik nagrzać do ok. 125C. Blachę wysmarować cienką warstwą masła.
> W misce wymieszać wszystkie suche składniki oprócz rodzynków. W dużym kubku rozmieszać miód z odrobiną ciepłej (nie gorącej!) wody, dodać olej i wszystko dobrze wymieszać.
> Miód z olejem wlać do miski z suchymi składnikami i dobrze wymieszać. Rozłożyć wszystko równomiernie na blachę.
> Wstawić do piekarnika. Piec około godziny, często mieszając granolę łopatką aby płatki i orzeczy ładnie się zrumieniły.
> Ostudzić. Wymieszać z rodzynkami i przełożyć do szczelnie zamykanego słoika.
