Tags

, , , ,

przpis na to wyjątkowe śniadanie pochodzi z niepozornej, lecz pełnej naprawdę udanych przepisów, książeczki pt. “200 veggie feasts” Louise Pickford z serii Hamlyn All Color wydawnictwa Hamlyn z 2009 roku.

składniki:

2 pomarańcze

50 ml kwaśnej śmietany

2 małe różowe grejpfruty

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka drobnego białego cukru (caster sugar)

4 croissanty

wykonanie:

> zetrzyj na tarce skórkę jednej pomarańczy i wymieszaj ze śmietaną w niedużej misce.

> obierz drugą pomarańczę i grejpfruty, odetnij białe części wszystkich owoców. najlepiej pracuj nad drugą miseczką aby nie stracić soków. spomiędzy cienkich skórek wyłuskaj miąższ wszystkich owoców. zmieszaj go z sokiem, cynamonem i cukrem w małym rondlu. podgrzewaj na niedużym ogniu przez 1-2 mnuty.

> w międzyczasie, ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do wcześniej rozgrzanego piekarnika (200C) na około 5 minut lub do momentu gdy croissanty będą ładnie zrumienione.

> przekrój rogaliki wzdłuż, na spodnią część nałóż trochę ciepłych owoców z sokiem i cynamonem, całość polej śmietaną, posyp odrobiną cynamonu i przykryj górną częścią croissanta.